Steka ägg på grillen
Frysa stekta ägg | Enkelt sätt att bevara smaken
Kan man frysa stekta ägg? En introduktion till frysningsprocessen
Att frysa stekta ägg är en praktisk lösning för att spara tid och minska matsvinn. Många kanske undrar om det verkligen går att frysa dem utan att förlora smak och konsistens. Svaret är ja, men det finns några viktiga steg och tips att tänka på för att säkerställa att dina ägg förblir läckra och njutbara även efter att de har varit i frysen.
Förberedelse innan frysning
Innan du fryser dina stekta ägg är det viktigt att tänka på hur du tillagar dem. Stek dem gärna med lite olja eller smör för att ge extra smak. Undvik att översteka dem, då de kan bli torra. Låt dem svalna helt innan du går vidare till frysningsprocessen. Det är också en bra idé att skära dem i mindre bitar för att underlätta upptining och portionering senare.
Frysningsmetod
Följ dessa steg för att frysa dina stekta ägg på rätt sätt:
- Placera de avsvalnade stekta äggen på en bakplåt eller en tallrik i ett enda lager.
- Låt dem frysa i ungefär timmar tills de är helt frysta.
- Överför äggen till en fryspåse eller en lufttät behållare. Se till att ta bort så mycket luft som möjligt för att fö
- Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja.
- När stekpannan är ordentligt varm &#; knäck i ägget &#; det ska knastra när ägget nuddar stekpannan.
- Stek på hög värme ca. 1 minut tills ägget fått en lätt gyllene färg på undersidan och översidan nästan stelnat.
- Vänd ägget och salta lätt. Stek tills båda sidor är lätt gyllene.
- Vänd ännu en gång och salta lätt. Servera!
Använd en teflonpannan, gärna inom mindre storlek.
Ta en halv matsked fett, alternativt enstaka tesked fett och ett tesked olja.
Hetta upp pannan på upphöjd till medelhög värme, tills smöret bubblar. Smöret bör inte bli brynt utan få tydliga bubblor, då sänker man till medelhög värme beroende på spis.
Knäck ägget – äggulan bör vara intakt.
Låt ägget börja steka inom ca 30 sekunder tills äggvitan koagulerar (= blir fast) samt då förmå man börja röra ägget i pannan utan för att
Mat och baktankar
Det finns väldigt många olika åsikter om hur ett stekt ägg ska vara och kanske ännu fler om hur det ska tillagas. Jag vill ha mitt ägg välstekt och så här gör jag när jag steker ägg.
Tid: 2 minuter
Portioner: 1 portion
Ingredienser:
1 st ägg
Rapsolja till stekning
Salt
Gör såhär:
Servering: Stekt ägg passar till mycket; stekt potatis, pytt i panna, hamburgare och på limpa är några exempel.
Tips! Om du steker flera ägg samtidigt tar det lite längre tid då det går åt mer värme.
Förvaring: Stekta ägg är godast direkt men kan plastas in och förvaras i kylskåp. Jag föredrar då att äta dem kalla.
Omdömen: Alla förutom den min lillasyster (som inte tycker om någon sorts stekt ägg) tycker mycket om de här stekta äggen.
Relaterade
Lunch, Matlagning, Middag
“Frasig yta, mjuk gula”: således får ni det perfekta stekta ägget
Familjelivs “Hemmakock” guidar dig steg för steg mot detta perfekta stekta ägget tillsammans med krämig gula.
Varför gillar ni stekt ägg?
Det är konsistensen av enstaka frasig stekyta och mjuk gula. Stekt ägg existerar perfekt mot annan stekt mat, alternativt varför ej på ett macka? detta är även en variation till kokt ägg alternativt äggröra, vilket det oftast blir.
Detta utför du fel när ni steker ägg
Hemmakocken: Felet dem flesta fullfölja är för att de använder en samt samma stekpanna till allt. Man bör inte nyttja mormors gjutjärnspannan, en teflonpanna är förbättrad eftersom ägget inte fastnar utan kunna bibehålla rörelse i pannan utan för att steka fast.