Vegan snabbmat

Veganska chokladbollar

Jag har rullat tusentals chokladbollar under min livstid! Min morfar &#;nskar sig dessa varje jul och varje f&#;delsedag (som faktiskt r&#;kar vara idag, grattis morfar!). Men alla recept jag hittat g&#;r mig besviken&#; F&#;r det f&#;rsta, st&#;r det att receptet ska bli 25 chokladbollar och man f&#;r ihop 8 (enligt mig normalstora) chokladbollar s&#; &#;r det n&#;got som inte st&#;mmer. Sen &#;r det alltid f&#;r lite kakao och havregryn, som man m&#;ste l&#;gga till p&#; egen hand f&#;r att f&#; r&#;tt smak och konsistens. S&#; jag best&#;mde mig att en g&#;ng f&#;r alla ta fram mitt EGET recept, s&#; h&#;r har du ett recept p&#; chokladbollar som faktiskt blir 22 st, har tillr&#;ckligt med chokladsmak fr&#;n kakaon och som det inte beh&#;vs mer havregryn i &#;n angett. Hoppas du gillar det. Detta kommer i alla fall underl&#;tta mitt liv!

Jag får väldigt ofta frågan om vilka mina favoritrestauranger i huvudstaden är. fanns hittar man den godaste vegetariska samt veganska maten? Jag älskar att upptäcka nya ställen och självklart även bli besatt samt återkomma mot samma gång på gång. Här besitter jag samlat favorit inom alla tänkbara kök samt prisklasser, ifrån finare mot snabbmat, mysiga kvarterskrogar mot härligt gäng. Det existerar både enstaka blandning från helt vegetariska och veganska restauranger, dock oftast tycker jag man hittar den bästa vegomaten på restauranger med enstaka blandning från mat.

Vill ni veta min personliga höjdpunkt 10 inom Stockholm hittar du den här:

Letar ni efter utmärkt ställen på grund av vegansk fika så hittar du listan här:

Smaker ifrån Sichuan: Surfers

Jag tröttnar inte någonsin på Surfers. Med inspiration från bland annat Sichuanregionen i Kina bjuds detta på galet goda smårätter i ett fantastisk rum. Smakrikt, varierat, spännande, överdrivet och många veganskt. Missa inte den legendariska ingefärsdoftande tofun samt den &#;skjutna upprörda potatisen&#;.
Norrlandsgatan 24. Hemsida.

Minh Mat

Det här äger varit min favorit inom flera tid och brukar vara ett tradition för att besöka vid

Vegansk snabbmat med Sebastian

“Vegansk snabbmat: Streetfood för alla” (Norstedts) är fylld av färgrika och smakfulla recept för snabbt lagad vegansk mat.

Här hittar du inspiration för alla dagar i veckan, och som tur är så delar Sebastian med sig av tre recept ur boken! Smaklig spis!

Kolla in Mathems utbud av vegovaror

Tre snabba med Sebastian

1) Har du några favoritingredienser för att skapa bra textur i vegansk mat?

All mat har en textur och för att få det att bli intressant så ska man blanda olika texturer. Utgå från din huvudråvara och variera runt den. Något krämigt, till exempel en sås, någonting krispigt, kanske några rostade frön eller nått friterat till din grönsaksbiff eller vad du nu lagat.

Ju fler olika konsistenser du kan få till desto mer intressant blir det. Det är blir ju rätt tradigt med bara en linsgryta rakt uppochner, tillsätt en lite färska hackade tomater en vegansk yoghurt eller fraiche. Kanske ett rostat bröd till så har du en lyxmåltid.

2) Måste jag blötlägga alla torkade bönor?

Ja, det tycker jag. Torkade bönor innehåller ämnen som gör det svårsmält och inte hälsosamt i längden.

Jag är spontan av mig så jag använder väldigt ofta