Köttfärsgryta krämig

Krämig köttfärsgryta tillsammans paprika samt vitlök

Ingredienser

  • 6 port ris alternativt pasta
  • 1 skarlakansröd paprika
  • 1 1/2 gullök
  • g nötfärs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk tomatpuré
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 köttbuljongtärning
  • 1 1/2 tsk oregano
  • 2 dl vatten
  • 1 burk crème fraiche
  • salt
  • peppar
  • Chiliflakes

Gör således här

Koka ris eller pasta. Dela, kärna ur samt skär paprikan i tärningar. Skala samt hacka löken. Stek färsen i oljan i enstaka gryta. Tillsätt löken samt pressa inom ätt peppar, tomatpuré, grädde, creme fraiche, smulad buljongtärning, oregano samt vatten. Låt koka upp och sedan sjuda ca 10 minuter. Smaka från med krydda, peppar samt chiliflakes.

Krämig köttfärsgryta med svamp och persilja

En snabblagad gryta fullproppad med massa goda smaker. I den här mustiga grytan hittar vi klassiska och rena smaker från nötkött, grädde, svamp och persilja. Till grytan väljer vi ett kraftfullt rödvin.

Ingredienser

g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
g valfri svamp
1 msk vetemjöl
3 ½ dl vispgrädde
½ dl hackad bladpersilja

Till servering:
Kokt eller pressad potatis (men går ju förstås att servera med pasta)

Se mer inspiration av
Mattias Larsson

Gör så här

1. Finhacka lök och vitlök. Ansa och skär svampen i önskad storlek.

2. Värm en stor stekpanna med olivolja till högsta temperatur.

3. Stek svampen ett par minuter tills den är lätt brynt. Tillsätt då köttfärsen och stek vidare några minuter tills den fått fin färg.

4. Lägg ner lök, vitlök och mjöl och rör runt.

5. Häll på grädden och låt det koka ihop ett par minuter under omrörning. Smaka av med salt och svartpeppar och lägg på persiljan.

6. Servera gärna med kokt eller pressad potatis.

Recept: Mattias Larsson

Vintips till maten

kr

Nyanserad, fruktig smak med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, kakao, cede

Mustig köttfärsgryta

Ingredienser

  • 1 kg blandfärs
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 morötter
  • 8 potatisar , små, fasta
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 l vatten
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 2 msk kinesisk soja
  • g krossade tomater
  • 1,5 msk paprikapulver
  • 0,5 msk sambal oelek, kan uteslutas
  • Salt och peppar
  • Smör , att steka i

Till servering

Gör så här

Recept ur kokboken ”Snabbt, gott & billigt” av Jenny Warsén.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Mustig köttfärsgryta

Jenny Warsén

När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette

Visa 25 recept
  • köttfärsgryta krämig