Vad kan man ha i sin sallad
10 tips samt recept på grund av matiga höstsallader
Med hösten samt kallare temperaturer brukar salladerna få maka på sig till förmån för soppor, grytor samt annan underbar comfort food. Men detta går utmärkt att fixa en näringsrik och tillfredställande sallad också.
Skippa de ”klassiska” salladsingredienserna såsom isbergssallad, gurka och tomat (som maximalt består från vatten) samt satsa vid matiga ingredienser i säsong. Var ej rädd på grund av att experimentera! Ju fler färger, desto mer nyttigheter brukar man yttra – dessutom blir detta en fröjd för ögat.
Våra 10 bästa tips till den perfekta höstsalladen:
1. Bas
Våga gå utanför de gammal salladsbladen. dem kan även passa, dock ännu godare blir detta med mer smakrika varianter som ruccola, mangold alternativt spenat.
Vi träffar också en slag på grund av kål inom alla dess former – en given ingrediens inom höstiga sallader. Det existerar i säsong, billigt, nyttigt och näringsrik. Grönkål existerar en fantastisk grön bas sprängfylld från nyttigheter (du masserar väl grönkålen?). Strimlad rödkål existerar en ytterligare favorit vilket ger ett härligt fin färg samt skön crunch.
Recept: Bowl tillsammans med kikärtor, sötpotatis och grönkål
2. Gryn/kolhydrat
Satsa vid nötiga, fiber- och proteinrika gryner (visste
Enkla tricken som ger mer smak på salladen
Trött på isbergssallad, gurka och tomat? Här är tipsen för en godare sallad
Vad är väl en sallad till lunch? Den kan vara trist och tråkig och och alldeles, alldeles underbar!
Matkreatören Ylva Bergqvist delar med sig av smakrika recept och enkla tips som tar din sallad till en helt ny nivå.
Med rätt uppbyggnad och läckra smaksättare får matkreatören Ylva Bergqvist enkla rätter att nå nya höjder.
Nu har hon samlat sina bästa tips och recept i sin femte kokbok ”Mer smak på salladen”.
– Jag gillar att göra sallader men har ätit alldeles för många tråkiga varianter. Det vore kul att bidra till att förändra synen på sallad. Mina recept är ofta smakrika utan att vara så komplicerade, säger Ylva Bergqvist.
Ylva brukar alltid börja med att bygga sin sallad genom att välja kolhydrater.
Det finns ofta mycket kolhydrater i grönsakerna men för en mättande lunchsallad lägger hon till bulgur, matvete, nudlar eller bröd. Därefter fyller hon på med sådant som finns hemma, eller handlar det som är i säsong.
– Det ska alltid finnas något krispigt i en sallad. Det kan vara något som ger mer tuggmotstånd eller att man toppar med nötter elle
Pastasallad och de vanligaste ingredienserna du kan ha i
Pastasallad är ju en stor favorit under de varma månaderna, inte minst för att ta med på picknick. Kolla in fler tips på vad ni kan ta med på picknick.
I detta inlägg tänkte jag ge mig på att lista de populäraste ingredienserna du kan ha till din pastasallad. Oavsett om det är pastasallad med kyckling, krämig pastasallad, italiensk pastasallad, vegetarisk pastasallad eller pastasallad med pesto du känner dig sugen på så finns det sätt att kombinera ihop det som passar dig bäst just nu med de ingredienser du har tillgängliga.
Tidigare har vi gjort pastasallad med rökt lax som blev väldigt god. Risonisallad är ju också en sorts pastasallad.
En pastasallad består av kall pasta (vanligtvis fusilli eller penne), grönsaker, protein och en dressing eller sås. Serveras vanligen med en baguette.
Grönsaker och frukter
- Majs
- Körsbärstomater
- Sallad/bladspenat/ruccola
- Gurka
- Paprika
- Kronärtskocka
- Oliver
- Äpple
- Rädisor
- Melon
Protein
- Kyckling
- Bacon
- Skinka
- Kassler
- Salami
- Tonfisk
- Rökt lax
- Räkor
- Bönor
- Kokt ägg
Övrigt
- Pinjenötter
- Solrosfrön
- Soltorkade tomater
- Mozzarella
- Ostkuber
- Fetaost
- Svamp