Hur kom paprika till
Paprika
Paprika: Ursprung, Användning, Egenskaper, Odling och Mer | Allt om Paprika
Lär dig allt om paprika, ett läckert kryddämne med många användningsområden i köket. Från ursprung till möjligheter till användning och unika egenskaper och odling - upptäck den fascinerande historien och de hälsofördelar som paprika har att erbjuda.
Ursprung:
Paprika har sina rötter i Mellan- och Sydamerika, där den odlades av aztekerna och mayafolken. Med tiden spred sig paprika till Europa och erövrade kockars och matälskares hjärtan över hela världen.
Användning:
Paprika är en extremt mångsidig krydda som förhöjer många rätter. Oavsett om det är som kryddpulver, i färsk form eller rökt - paprika ger soppor, grytor, kött- och grönsaksrätter samt såser en unik smak och en lysande röd färg.
Egenskaper:
Den karaktäristiska lysande röda färgen, den kryddiga smaken och den trevliga doften gör paprika till en oumbärlig krydda. Beroende på sort varierar styrkan från mild till intensiv. Dessutom är paprika rik på vitamin C och andra värdefulla antioxidanter som kan främja hälsan.
Odling:
Paprika trivs bäst i soliga regioner med varmt klimat. Odlingen kan ske både utomhus och i v
Latin: Capsicum annuum
bell pepper, sweet pepper
poivron
peperone, peperoni
Paprika
pimiento morrón, chile dulce, pimiento dulce
Paprika är en variant av arten spanskpeppar (läs mer > Spanskpeppar). Det är en meterhög flerårig buske med stora glänsande blad. Blommorna är små och vita som utvecklar stora saftiga frukter. Busken trivs bäst i fuktigt klimat i ºC. Det finns olika varianter i flera färger. De flesta paprikor (liksom chilepeppar) börjar sitt liv som grön (pga. klorofyll), men kan även vara vit, eller purpurröd. När paprikorna mognar skiftar färgen till gult, orange eller rött. Detta är alltså mogna paprikor. Hos en del sorter stannar klorofyllet kvar och de blir då bruna. Paprika som är en chilifrukt har sitt ursprung i det tropiska och subtropiska norra Sydamerika.
Ursprung: Paprikan är hemmahörande i Mellanamerikas och norra Sydamerikas bergssluttningar (läs mer > Om chilifrukter). Chilin upptäcktes av Columbus och det var spanjorer och portugiser som spred frukterna till Europa och Asien. Från Iberiska Halvön spreds paprikan (bell pepper) vidare. Den paprika som finns i Ungern (sweet pepper) är lite mildare i smaken och
Den här lilla paprikaplantan existerar sådd vid sättet jag beskriver denna plats i inlägget, troligen inom november. detta är ett liten peppar ämnad till krukodling, gärna inomhus. Foto: Ida Sjöö.
Så här inom början från ett nytt år kliar det inom de gröna fingrarna. Jag vill börja så! tackar och lov finns detta några riktigt bra vegetabilier att börja odla tidigt. Vi kallar det för att förodla, alternativt förså, samt betyder för att vi sår växterna tidigt och odlar dem inom kruka (till exempel innesluten, i växthus eller utomhus) innan dem kan placeras ut vid växtplatsen senare på säsongen. Det existerar bra för att göra tillsammans växter likt tar utdragen tid vid sig för att sätta fruktbarhet. Dit hör paprika.
Jag sår nästan all min peppar i januari, men är kapabel också därför i månad om detta kniper. Senare sådd tycker jag knappt är lönt, då existerar skördesäsongen allt för kort.
Eftersom det existerar tid till sådd önskar jag dela några utmärkt tips ifall hur ni gör på grund av att lyckas bra tillsammans paprikasådd.
Så på denna plats ser fröerna ut. Likadana som dem du hittar inuti enstaka paprika, fast torkade. Foto: Ida Sjöö.
Läs på förpackningen eller inom beskrivningen på grund av att titta hur flera fröer enstaka påse innehåller. Vissa fröleverantörer skickar endast ett fåtal fröer inom varje påse. Runåbergs f